SONBAHAR DEPRESYONUNA KARŞI SÜT

SONBAHAR DEPRESYONUNA KARŞI SÜT
Sonbahar depresyonunu yenmek için bol bol süt içmek ve balık tüketmek gerekiyor.

Yazın geride kaldığı ve soğuk kış günlerinin yaklaştığı sonbahar aylarında, birçok hastalık pusuda bekler. İçinde bulunduğumuz bu aylarda, soğuk algınlığı, grip ve bronşit gibi kış hastalıklarına yakalanma riski artar. Beslenme ve Diyet Uzmanı Emel Unutmaz, sonbaharı sağlıklı geçirebilmek için beslenme düzenimizi gözden geçirmemiz gerektiğini söylüyor. “Sonbaharda bağışıklık sistemimizi güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için dengeli ve sağlıklı beslenmeliyiz” diyen Unutmaz, şöyle devamediyor:

VİTAMİNİ ÇİLEKTEN MİNERALİ CEVİZDEN ALIN

“Mevsimdeğişikliklerinde daha fazla vitamin,mineral ve antioksidana ihtiyaç duyarız. Bu nedenle, içinde bulunduğumuz aylarda beslenmemizde vitamin vemineral deposu olan sebze ve meyveleremutlaka yer vermeliyiz.

Vitaminlerden özellikle A, C, E vitaminlerini almalı yani bol bol havuç, kayısı, yumurta, kuşburnu,maydanoz, yeşil sivribiber, karalahana, soya yağı, çilek, limon, portakal ve greyfurt tüketmeliyiz.Minerallerden selenyum, çinko ve magnezyum antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemimizi destekler. Bumineralleri içeren başlıca besinler; böbrek, et, karaciğer, süt, yumurta, bulgur, badem, ceviz, elma, kurubaklagiller, deniz ürünleri,muz, fındık, fıstık ve yeşil yapraklı sebzelerdir. Bağışıklık sistemini güçlendirmede probiyotik besinler de önemli bir rol oynar. Bu yüzden günlük beslenmemizemutlaka probiyotik yoğurdu ve kefiri de eklememiz gerekmektedir.”

HAFTADA 3 GÜN BALIK YEMELİSİNİZ

Sonbaharda güneş ışınlarından yararlanma süresinin kısaldığına ve depresyon eğiliminin arttığına dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Emel Unutmaz, sonbahar depresyonuyla mücadele etmenin
yollarını şöyle özetliyor: “Sonbaharı sağlıklı bir ruh haliyle geçirmek için D vitamini ve kalsiyum kaynaklarına özen gösterilmelidir. Bunların vücutta kullanılması için de, günde 15 dakika da olsa güneş ışığından faydalanılmalıdır. Başlıca kalsiyum kaynakları; süt ürünleri, sebzeler ve pekmezdir. Depresyon eğilimini ve stresi kontrol altına almak için B grubu vitaminlerinden zengin beslenmek yani tam tahıllı ekmek, kurubaklagil, sebze, meyve ve et yemek de yararlı olacaktır. Ayrıca bol su içmek ve haftada 3 gün balık yemek gerekir.”

Kahve yerine bitki çayı tüketin

Beslenme ve Diyet Uzmanı Emel Unutumaz, sonbahar aylarında doğru beslenmek adına uyulması gereken temel kuralları şöyle sıralıyor:

- Çiğ sebze tüketin.

-Günde en az 2 litre su için.
- Yumurta, yoğurt, peynir, süt ve et gibi protein açısından zengin olan gıdalara sofranızda mutlaka yer verin.

- Haftada en az 2 kez kurubaklagil yiyin.

- Günlük çay ve kahve ihtiyacınızı, bitki çayları içerek gidermeyi alışkanlık haline getirin. Bu çaylar sizi rahatlatacaktır.

ÖRNEK GÜZ MENÜSÜ

SABAH KALKINCA:

1 bardak sıcak suya 1 tatlı kaşığı bal

KAHVALTI:

Yeşil çay
Orta yağlı peynir
Bol mevsim yeşilliği (1 tatlı
kaşığı zeytinyağı veya 1 tatlı
kaşığı keten tohumu ile)
1 tatlı kaşığı pekmez
Tam tahıllı veya kepekli ekmek

ARA ÖĞÜN:

6-7 adet badem veya 6-7 adet fındık veya 2 adet ceviz veya 3-4 kuru kayısı veya 2 yemek kaşığı kuru üzüm

ÖĞLEN:

1 porsiyon ızgara veya haşlama veya sote veya buğulama şeklinde tavuk, balık, hindi veya yağsız köfte
Bol salata (limonlu)
Az tuzlu ayran
Tahıl ekmeği veya 3-4 kaşık bulgur pilavı

ARA ÖĞÜN:

1 bardak az yağlı süt ve 3-4 kepekli grisini
Veya haftada 1-2 gün sütlü tatlı
Veya 1/2 sokak simidi ve az tuzlu ayran
Veya 1 bardak süt ve 3-4 kaşık yulaf ezmesi

AKŞAM:

1 kepçe mercimek çorbası
1 tabak sebze yemeği
1 kâse az yağlı yoğurt
Tam tahıllı ekmek

ARA ÖĞÜN:

2 porsiyon meyve


http://h2.haberturk.com/01Detay.aspx?ID=17778&Kat=5&dt=2009/10/15